Ingrédients (pour 4 personnes) :
• 400 g de panais
• 2 poires
• 1 pomme de terre
1 oignon
2 c. à soupe de poudre d’amande
2 c. à soupe d’huile d’olive
750 ml de bouillon de légumes
Sel, poivre
Préparation :
- Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive.
- Éplucher et laver les légumes et fruits, les couper en petits morceaux.
- Verser le bouillon dans la casserole puis ajouter les légumes et les fruits. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire 25 min.
- Ajouter la poudre d’amande, rectifier l’assaisonnement.
Bon appétit !
Source : https://chlibramont.jimdofree.com/coin-recettes/avec-les-fleurs-du-jardin